玉子とアスパラのサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンの１枚にマヨネーズとからしを混ぜたもの、もう１枚にケチャップを塗る。
2. 2 アスパラは根元を１ｃｍくらい切り落とし、ピーラーで下半分くらいの固い皮をむき、半分の長さに切る。
3. 3 フライパンに油をひいて中火で熱し、アスパラを入れてこんがり火が通るまで焼く。
4. 4 マヨからしを塗ったパンの上に並べ、塩・コショウ（分量外）各少々をふる。
5. 5 卵をボウルに割り入れ、水、だしの素、砂糖、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
6. 6 フライパンに油をひいて中火で熱し、卵液を流し入れる。
7. 7 少し固まってきたら大きく混ぜ、７～８割くらい固まったら弱火にし、四辺を折りたたんでパンくらいの大きさの四角形にする。
8. 8 上下を返して焼き色がつくまで焼き、アスパラの上にのせる。
9. 9 玉子焼きは丸いフライパンより玉子焼き器（四角いフライパン）のほうが作りやすいです。丸いフライパンを使うときは、小さめのもののほうが作りやすいです。
10. 10 ケチャップを塗ったパンを重ねてはさむ。好みの形に切って完成。
11. 11 玉子はマヨネーズや牛乳を入れたり、チーズを入れたりアレンジしても。
12. 12 アスパラもエリンギにしたり、ほうれん草にしたり、あるもので適当に作れます。
13. 13 パンが古かったら焼いてホットサンドにしても。
    アレンジがきくので好きな組み合わせで自由に作ってください。