空心菜の卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
空芯菜は芯と葉を切り分け、それぞれ3cm幅くらいに切ります。
卵はマヨネーズを加えて溶きほぐしておきましょう。 - 2 フライパンにごま油とあらびきガーリックを加えて弱火にかけ、香りが立ってきたら中強火にして１の空心菜の芯を加え、軽く炒めます。
- 3 ２へ１の空心菜の葉を加えて油がなじむ程度、サッと炒め合わせたら、鶏がらスープの素と酒を加えて手早く炒め合わせ、１の卵液を回し入れます。
-
4
3の卵液が固まってきたら白胡椒で味を調え、２，３回箸でかき混ぜれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
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あいづま2022/10/11 18:41
おいしく頂きました♪ありがとうございました♡
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