♡おろしそチーズハンバーグレシピ・作り方

Name: ♡おろしそチーズハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ★合挽き肉 450～500g; ★パン粉 １カップ(200cc、大10); ★牛乳 大4; ★玉ねぎ 1/2; ★卵 1; ★塩コショウ 少々; ★ナツメグ 少々; ☆砂糖 大1; ☆しょうゆ 大1; ☆酒 大1; ☆みりん 大2; ☆ポン酢 大3; ☆バター 10g; とろけるスライスチーズ 4枚; 大葉 4枚; 大根おろし 大4～; 水溶き片栗粉 少々

約30分

collon23

子どもも大好き♪わが家で人気のハンバーグです(^^)

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

★合挽き肉 450～500g
★パン粉１カップ(200cc、大10)
★牛乳大4
★玉ねぎ 1/2
★卵 1
★塩コショウ少々
★ナツメグ少々
☆砂糖大1
☆しょうゆ大1
☆酒大1
☆みりん大2
☆ポン酢大3
☆バター 10g
とろけるスライスチーズ 4枚
大葉 4枚
大根おろし大4～
水溶き片栗粉少々

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにして、ラップに包み、電子レンジ600wで2分くらい温めます。
(時間があればフライパンで飴色になるまで炒める)
2 パン粉に牛乳をかけて混ぜ合わせておく。

ボウルに★の材料を全部入れて、よくこねる。

４等分にわけて丸く成型する。
(中央を少しへこませておきます)
3 フライパンにハンバーグを並べて弱火～中火で焼く。
(ハンバーグから油が出るので、油はひかなくて大丈夫です)

焦げ目がついたらひっくり返す。
4 水又は料理酒大3くらい(分量外)を入れて蓋をして、弱火で5分～じっくり蒸し焼きにする。

水気がなくなったら途中で水を足します。
5 ハンバーグに火が通ったら、お皿に乗せて、すぐにスライスチーズを上にのせます。(ハンバーグの余熱でチーズが溶けます)
6 フライパンに焦げや油がたくさん残ってる場合はキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
(ハンバーグの油が少し残っていた方がいいです)
そこに☆の材料を加えて温める。
7 タレが煮詰まってきたら、水溶き片栗を加えてとろみをつけたらタレの完成。

(水溶き片栗は、水と片栗粉を各小1/2ずつ混ぜて、様子を見ながら少しずつ加えます。)
8 ハンバーグにタレをかけて、大葉をのせ、大根おろしをのせたら完成です。