梨皮を使って 砂糖いらずのしっとり卯の花 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 梨の皮（鳥取県産） 3個分
- 白菜 1枚
- しょうが(すりおろし) 小さじ２
- ■乾燥おから 1カップ
- ■椎茸（スライス） 中1個分
- ■イカ天（粗みじん） 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- ・水 3カップ
- ・だし醤油（2倍希釈） 40cc
- ・醤油 小さじ１
作り方
-
1
梨の皮は幅２～３ｍｍの細切り、白菜は幅5mmの細切りにする。フライパンに油を熱し、梨の皮としょうがを5分炒める。
-
2
白菜と■を入れて軽く炒め、・を入れてフツフツするぐらいの火加減で15分程度煮込む。はじめは↑のように水分たっぷり。
-
3
素材の風味を煮ふくませながら煮ていき、↑のように、片側に寄せても水分がほとんど出なくなると完成。
-
4
キレイに洗ってむいた梨皮。ウチでは、梨の皮をむくたびに細切りにして保存袋に入れ、冷凍庫にストック。3個分たまったら作ります。
-
5
イカ天はこういったもの。おつまみです。よいだしが出ます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 梨食物繊維の多い食品の料理おから
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
