基本の切り干し大根の煮物。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根は軽く洗ってから、たっぷりの水に10分程ひたしておく。
戻し汁は捨てないように！ -
2
人参は切り干し大根と同じくらい、2ミリ程度の千切りに。
油揚げは5ミリ程度の細切りにし、熱湯をかけて油抜きしておく。
はんぺんは5ミリ程度の細切りに。 - 3 切り干し大根の水分を絞り、鍋にサラダ油（分量外）小さじ1を熱し、人参と切り干し大根を炒める。
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4
油が回って水分がとんだら、☆を全て入れ、弱めの中火で5分程煮る。
はんぺんと油揚げも加え5分程度煮たら完成です！
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