切り干し大根の塩昆布ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 芽ひじきを水で戻します。

   

2. 2 戻したら水をよく切っておきます。

   

3. 3 切り干し大根を水で戻します。

   

4. 4 戻したら絞って水を抜いておきます。

   

5. 5 干し椎茸を220ccのお湯で戻します。

   

6. 6 戻したら干し椎茸をギュッと絞って200cc残しておきます。

   

7. 7 戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

   

8. 8 人参を細切りにカットしておきます。

   

9. 9 油揚げを5ミリ幅にカットしておきます。

   

10. 10 フライパンに☆と干し椎茸を入れて加熱します。フライパンは20㎝を使用しています。

    

11. 11 沸いてきたら人参を入れて、軽く煮立たせます。

    

12. 12 軽く煮立たせたら、切り干し大根、芽ひじき、油揚げを加えます。

    

13. 13 混ぜ合わせて、★を加えます。

    

14. 14 蓋をして3分煮込んだら器に盛り付け、冷凍枝豆を解凍して散らしたら完成です。