たっぷりのあんで！鶏モモとナスのネギ塩だれかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取り、小さめの乱切りにする。

   

2. 2 ボールにナスを入れて、ごま油を回しかける。

   

3. 3 すぐに手でもみ返し、ナス全体に油が回るようにする。

   

4. 4 鶏肉は一口大にカットし、塩と黒胡椒をまぶしたら、こちらも手でよくもみこみ、下味をつける。

   

5. 5 テフロン加工のフライパンに、油を引かずに鶏肉を加え、両面に焼き色がつき、白くなるまで火を通す。

   

6. 6 鶏肉に8割がた火が通ったら、ナスを加えて、中火で3～4分炒める。
   ナスがくたっとしたらOK。

   

7. 7 フライパンの中身を皿などに盛りつけ、同じフライパンに、★ネギ塩だれの材料を混ぜたものを加える。
   調味料が溶けてから、中火にかけ、とろみがついたらOK。

   

8. 8 器に盛りつけた具材の上に、たっぷりのネギ塩だれをかけ、最後にトッピングにごまを散らして完成!!