七夕をイメージ？山芋と豚と茄子のスタミナパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはヘタを取り、細切りにする。

   

2. 2 山芋は皮をむき、酢水(分量外)にさらしておく。

   

3. 3 たっぷりのお湯で、パスタをパッケージの袋にある時間通りにゆでる。

   

4. 4 豚肉は、食べやすい大きさに切る。

   

5. 5 フライパンに油(分量外)を多めに引き、なすを先に炒める。
   なすがくたっとしたら、豚肉も加えて、白っぽくなるまでしっかりと火を通す。

   

6. 6 豚肉に完全に火が通ったら、砂糖、醤油、オイスターソースを加え、全体に絡める。

   

7. 7 茹であがったパスタを加え、全体に味が絡むように炒め合わせる。

   

8. 8 器にパスタを盛り付け、すりおろし山芋をかける。
   更にその上に、星型で抜いた人参と細切りにしたきゅうりを飾って完成!!