巻ききんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗ったごぼうを、春巻きの皮で巻ける長さ１７～１８ｃｍぐらいに切ります。
   さらに縦に太いものだと4～6分の1ぐらいの太さに切ります。
   にんじんも縦に５ｍｍ角ぐらいの太さに切ります。
2. 2 切ったごぼうとにんじんを水をひたひたにいれて煮ます。
   沸騰したら、めんつゆを入れて火を弱めて、15～20分ぐらいやわらかくなるまで煮ます。
3. 3 ざるに上げ、煮汁をきって、春巻きの皮でまきます。

   

4. 4 巻いたものを油で揚げます（180℃）

   

5. 5 断面がきれいに見えるように切り分けて、盛り付けて出来上がり！