蒟蒻ステーキ 山椒風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
蒟蒻は1ｃｍ～1.5ｃｍの厚みに切ります。両面に隠し包丁を入れます。少し深めに切り込みを入れるとお箸で切りやすくなります。軽く塩コショウをして5分ほど置きます。
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2
フライパンにごま油を敷いて蒟蒻を焼きます。玉葱はくしぎり、エノキは石づきを切り捨てて蒟蒻の横で焼きます。中～強火でそれぞれの具材に焼き色がつくまで焼きます。
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3
2に醤油を回しかけ良い香りが立ったら皿に取り出します。全体的に粉山椒を振ると出来上がりです。
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