大根とじゃこのお吸い物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、いちょう切りにします。

   

2. 2 鍋に水、ちりめんじゃこ、だしの素を加えます。

   

3. 3 大根を加え、火にかけ、10分程煮ていきます。

   

4. 4 別の鍋に沸かしたお湯に塩を加え、大根の葉を茹でます。

   

5. 5 水気を切って、細かく刻みます。

   

6. 6 ③の大根がやわらかく煮えたら、薄口しょう油を加えます。

   

7. 7 水溶き片栗粉を加えます。

   

8. 8 とろみが付いたら、刻んだ大根の葉を加えます。
   器によそい、ゆずの絞り汁をたらします。

   

9. 9 出来上がり〜♪