切り干し大根と大豆の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水で戻します。

   

2. 2 油揚げは、1㎝幅に切り分けます。

   

3. 3 フライパンに、ごま油を引き、水気を切った切り干し大根、油揚げ、大豆の水煮を加え、炒めます。

   

4. 4 砂糖、しょう油、酒、みりん、鷹の爪を加え、炒めます。

   

5. 5 油が回ったら、切り干し大根の戻し汁を加えます。

   

6. 6 だしの素を加え、やや火を強めます。

   

7. 7 煮立ったら、火を弱め、煮汁が少なくなるまで、煮詰めます。

   

8. 8 出来上がり〜♪