ヨーグルト切り干し大根のトマト煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は、水で軽く洗い、水気を絞ります。

   

2. 2 ヨーグルトに切り干し大根を漬け込みます。
   
   冷蔵庫に入れ、8時間程浸けて戻していきます。

   

3. 3 人参は、千切りにします。

   

4. 4 玉ねぎは、薄切りにします。

   

5. 5 しめじは、ほぐし、半分の長さに切り分けます。

   

6. 6 にんにくは、みじん切りにします。

   

7. 7 フライパンに、オリーブオイルを引き、にんにく、輪切りにした鷹の爪を加え、炒めます。

   

8. 8 玉ねぎを加え、炒めます。

   

9. 9 人参を加え、炒めます。

   

10. 10 しめじを加え、炒めます。

    

11. 11 切り干し大根を、漬け込んだヨーグルトごと加え、炒めます。

    

12. 12 トマト缶を加えます。

    

13. 13 水を加えます。

    

14. 14 しょう油、ケチャップを加えます。

    

15. 15 塩・ブラックペッパー、ドライバジルで味を調え、火を止めます。

    

16. 16 出来上がり〜♪