豚ばら肉とごぼう、こんにゃく炒め レシピ・作り方
材料（2～人分）
作り方
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1
こんにゃくは手でちぎり、沸騰したお湯で茹でてあく抜きをする。
ごぼうは斜め薄切りにして、酢水につけてあく抜きをする。
しょうがは千切り、豚ばら肉は細長く切る。分葱は３㎝位に切る。
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2
フライパンに豚バラ肉を入れて、カリカリに炒める。
豚バラ肉（厚切りなので）からかなり油が出るので、ペーパータオルなどできれいに拭き取る。
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3
こんにゃくとごぼうを加えて、全体になじませ、○を入れて蓋をして煮込む（１０分くらい）
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4
蓋を開けて、強火にし煮汁を飛ばすように炒めて、煮汁が無くなったら、分葱、白ごまを混ぜて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 炒め物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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