冬瓜とひき肉のあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜の種とわたをスプーンでとる。

   

2. 2 冬瓜の皮をむく。

   

3. 3 冬瓜を食べやすい大きさにカットする

   

4. 4 生姜をみじん切りにする

   

5. 5 温めた鍋に油をいれ、生姜を軽く炒め、香りが立ってきたら、ひき肉を加えて炒め、塩胡椒を少々ふる

   

6. 6 肉の色が変わったら冬瓜を加えてざっと炒める

   

7. 7 ★の材料を混ぜ合わせて、鍋に入れたらやや中火で15分ほど煮る。
   ※途中でアクを取る

   

8. 8 冬瓜が柔らかくなったら水溶き片栗粉を加え、全体に混ぜ合わせて完成