歯にやさしい茄子の煮物 レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
-
1
茄子は縦横2等分し、隠し包丁を入れる。
生姜は2ミリ幅にスライスする。 -
2
鍋に*を入れ、茄子と生姜を加えて煮立てる。
沸騰したら灰汁を取り、中火で煮汁がひたひたになるまで煮詰める。
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料理が大好きな管理栄養士です。
結婚しました。
旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。
素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。
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