茄子の豆鼓炒め レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 茄子は縦8等分、ねぎは斜め切り、しょうがは千切りにする。
- 2 フライパンにごま油、しょうがを入れ火を付けて香りを出すように炒め、茄子、ねぎを炒める。
- 3 豆鼓醤を加えて炒め、*を入れて強火で水分を飛ばしながら煮詰める。
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