その食材捨てないで！変身します★香ばし葱油★ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 白ネギ １５㎝
- 生姜 １片
- 油（葱と生姜の2倍量） 100cc
作り方
-
1
白ネギ、生姜はみじん切りにします。計量カップに食材を入れて大体の量を目量りし、その量の2倍の油を準備します。
-
2
フライパンに1を入れ、広げます。油も加えて、弱火で点火します。
-
3
途中、何度かかき混ぜて全体が香ばしく色づくようにします。
余熱でかなり火が入ることを考えて、2歩手前で火を止めます。
-
4
冷めたら瓶や耐熱容器に保存してください。
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ニンニク、唐辛子、八角、オレンジの皮、野菜の皮などなど。