大根1本使用 豚肉と大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2 葉っぱを切って洗います

   

3. 3 大根の皮を剥き輪切りにします。
   煮込み時間を短縮したいので３ミリから５ミリくらいの輪切りにしました

   

4. 4 いちょう切りにします

   

5. 5 肉に塩と調理酒を振りかけます
   
   フライパンに油を引き肉を炒めます。
   
   今日はサラダ油です。胡麻油やお好きな油でいいと思います

   

6. 6 数分炒めました。
   
   一旦、火を止めます

   

7. 7 水、醤油、みりんをフライパンに入れます。

   

8. 8 大根を入れます

   

9. 9 大根を全部入れました

   

10. 10 蓋をして
    火つけます。
    
    火加減はグツグツしたら少し弱めます。

    

11. 11 アクを取りながら
    火をつけてらか10分後くらいです。
    
    大根の葉っぱを入れます

    

12. 12 途中経過です

    

13. 13 なんだかんだで25分煮込みました。
    
    出来ました〜

    

14. 14 ワインのつまみにしました♡