かぼちゃ餡入りどっしりかぼちゃマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃えて、バターを室温にする。Aの粉類をふるい合わす。
2. 2 南瓜を1〜1.5cm角に切り、水をくぐらし、耐熱容器に入れ、レンジにかけて、中まで柔らかくする。（根野菜モードがあれば最適）
3. 3 １の皮を剥ぐ。裏ごしをしたい場合はする。60g取り分け、残りにバター10g、砂糖20gを入れよく混ぜ、6等分して丸める
4. 4 ボウルにバター50gを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。なったら砂糖70gを加えてさらによく混ぜる。
5. 5 卵を溶きほぐし、4に、2〜3回に分けて、1回ごとによく混ぜる。
6. 6 取り分けていた南瓜60gを5に入れ、混ぜる
7. 7 6がなめらかになったら、Aの粉類と牛乳を、軽く混ぜながら入れる。粉、牛乳、粉、牛乳、粉と、粉で終わるようにする。
8. 8 型に生地を少しいれ、6等分した南瓜餡を入れ、さらにその上に生地を入れる。
9. 9 オーブン180度で25分〜30分で焼く。25分ぐらいで竹串を刺して、生地がつかないかチェックを入れた方がいい。