ご飯の友★ピリッと甘辛なめ茸 レシピ・作り方
材料（4人分）
- えのき茸 2袋
- ネギの茎 1本
- さんしょ粉 小さじ1
- 酒 大2
- 三温糖 大2と1/2
- 濃い口醤油 大2
作り方
- 1 いしづきを切り落とし、残りを2cm幅に切る。ねぎは切らない。
- 2 小鍋に、えのき、ネギの茎を入れ、酒をふりかけ、中火でしんなりするまで、いりつける。
-
3
（2）に、砂糖、醤油を加え、汁気がほとんど無くなるまで煮る。
火を止め、ネギの茎を取り出し、山椒を加え、よく混ぜる。
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- カテゴリ
- しめじ
- 料理名
- えのきの佃煮
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