簡単！若鳥肝の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはスライス、土生姜は千切りに。

   

2. 2 流水で洗い、脂の部分や血合いなどを取って、ひと口大に切る。

   

3. 3 サラダ油を熱し、ニンニクの全量と土生姜の数本を入れ香りを出す。

   

4. 4 ニンニクの香りがしたら、肝、土生姜、肝、土生姜と交互に入れる。

   

5. 5 お箸で混ぜると肝が崩れるので、お鍋を振りながら、火が通るように混ぜる。

   

6. 6 肝の色が変わったら、お酒、お砂糖を入れ、蓋をして強火で煮る。

   

7. 7 土生姜からも水分が出てきたら、みりん、お醤油を入れ、煮つめる。

   

8. 8 お好みで七味をかけて完成。