簡単！アジの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の野菜をスライスして、お塩をかけて、軽くもむ。
   ★の砂糖とお酢を良く混ぜて、１５秒ほどレンジにかける。

   

2. 2 サッと洗ってまな板へ

   

3. 3 頭、エラ、ゼイゴ、内臓などを取り、キッチンペーパーで水分を取る。

   

4. 4 片栗粉をまぶす。油ハネを防ぐ為にも、お腹の中にもシッカリと片栗粉をつける。

   

5. 5 しばらくはお箸などで触らず、カラッと揚げる。

   

6. 6 バットにお酢➡アジ➡お酢➡アジ、という感じに交互に入れる。
   ジュッといい音がします！

   

7. 7 全てのアジの上に軽く洗って絞った○の野菜を入れ、残りのお酢をかける。