冬はコレ!!　乾燥肌に負けない猪肉のネギ味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 猪肉はゴムのような食感のため、なるべく繊維を断ち切る様に薄く食べやすい大きさに切る。
   野菜を切る間、酒または焼酎に漬けておきましょう。臭みを消し、柔らかくしてくれます。
2. 2 ニンニクは、みじん切りに、長ネギは、一口大の斜め切りにします。
3. 3 サラダ油を、薄く敷いたフライパンにニンニクを入れ、軽く炒めたら、酒に漬けた猪肉をそのまま合わせ炒めます。

   

4. 4 次に味噌と砂糖を加え、焦げないように、合わせ炒めます。

   

5. 5 猪肉に熱が入り、色が変わったら、長ネギを合わせ、絡めましょう。

   

6. 6 はい♪
   出来上がり!!