ずんだ餅 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 枝豆（冷凍） 皮をむいた状態で５０ｇ
- 砂糖 小さじ２
- 塩 少々
- 切り餅 １～２個
作り方
- 1 枝豆は皮を剥き、フードプロセッサーやミキサーに砂糖・塩と共に入れてペースト状に細かくする
- 2 ※工程１の際、刃が回りやすくなるように少しずつ水を加えていってください。多少水分が多くなっても後で飛ばすので大丈夫です
- 3 枝豆の形がなくなったら１を耐熱容器に入れて、ラップや蓋をせずに電子レンジ５００～６００ｗで数分加熱して水分を飛ばす→冷蔵庫に入れて冷ましておく
- 4 餅は１個を３～６等分する。耐熱容器に餅を入れ、餅がかぶるくらいまで水を入れて電子レンジにかける（時間の指定はありません。お餅がぷくーっと膨れるまで。２～３分程度でしょうか）
- 5 お餅とあんをからめる
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関連情報
- カテゴリ
- お餅
- 料理名
- ずんだ餅
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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simakis2014/03/01 12:17
初めて作りましたが手作りはやっぱり美味しいですね！ごちそうさまでした^_^
