ズッキーニと旬野菜のスープ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
食材は全て同じくらいのサイズになるよう切る。
ズッキーニは緑色と黄色をそれぞれ1/2本、セロリは葉の部分を使いました。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくみじん切りを炒め、セロリ葉以外の食材を炒める。
(葉はすぐ火が通るため後で入れる) -
3
セロリ葉を入れて炒め、白ワインを振りかける。
続けて水とコンソメ、塩で味を整えて柔らかくなるまで煮込む。
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