白みそが隠し味の濃厚クリームシチュー★ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
ykit4477
旅先で出会った白みそクリームシチューを自分で作ったら、意外な隠し味になり、コクと濃厚さが増した豪華なシチューになりました。すごくクリーミーですよ。
材料（３～４人分）
作り方
- 1 にんじん、じゃがいもはやや大きめの角切り、玉ねぎは荒みじん切りにします。
-
2
水ににんじん、玉ねぎを入れて、鶏がらとコンソメの素、料理酒を入れて１０～１５分煮ます。
（水分の蒸発しすぎに注意してください） - 3 ジャガイモを加えて、さらに１０分ほど煮ます。
-
4
バター、塩コショウ、牛乳、白みそを加えて温めながら、水か牛乳（分量外）で小麦粉を溶きます。
-
5
生クリームと小麦粉を入れて、弱火で沸騰直前まで加熱し、とろみをつけます。
（お好みでとろみを調節してください）
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