豚肉のトマトソース煮込み★ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくは細かく切り、フライパンにオリーブ油を入れて、香りが出るまで炒める。
-
2
豚肉は、小さく切る。
（１センチ角より小さくなるように）
［１］のフライパンで炒め、皿に出しておく。 - 3 ナスは乱切りして、多目の油で炒め、ふたをして中まで火を通し、皿に出しておく。
- 4 タマネギは１センチ角より小さくなるように細かく切って、フライパンで焦げ目がつくくらいまでしっかり炒める。
- 5 水、料理酒、トマト缶、*印の調味料を加え、［２］を加えて、煮込む。
- 6 焦げないように、時々返しながら煮込み、味を見て足りなければ塩コショウを追加する。
- 7 お皿にナスを並べ、上からトマト煮をかけてできあがり。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 豚肉のトマトソース煮込み
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