漢のマグロのカマ焼き柚子風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- マグロのカマ 1切
- 塩 少々
- 日本酒 少々
- 大根おろし 好きなだけ
- ゆずの皮 少々
- ポン酢 少々
作り方
-
1
カマの下ごしらえをします。
事前に自然解凍したカマに臭み取りの酒を振り、冷蔵庫で１０分程度寝かせます。
-
2
キッチンペーパーでカマの表面を拭きとり、軽く塩をしてフライパンで焼きます。
-
3
ある程度焼けたら、裏返して逆も焼きます。
-
4
焼けた皿に盛り、たっぷりの大根おろしを添えてポン酢で頂きます。大根おろしにゆずの皮を追加すると、さらに美味。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 焼き魚
Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
