【おすすめ】さつまあげのようなナゲット【野菜入り】 レシピ・作り方

【おすすめ】さつまあげのようなナゲット【野菜入り】
  • 約1時間
  • 300円前後
landylandy
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自分用のようなレシピです^^;
見た目はイマイチですが、味はよかったです!おすすめします。

材料(4~5人分)

  • 鶏ひき肉 250g
  • 鶏むね肉 80~100g
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • にんじん 1/3本
  • すりおろしにんにく 小さじ1.5
  • 小さじ2/3
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 豆乳または牛乳 大さじ1
  • こしょう 小さじ1/4くらい
  • 薄力粉 大さじ4
  • コーンスターチ 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 130ccくらい
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 薄力粉から水までの材料を混ぜ、衣を作っておく。
  2. 2 鶏むね肉は粗みじん切りする。
  3. 3 にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
    (私は100円ショップで買った、鬼おろし器を使いました。)
  4. 4 1,2と鶏ひき肉、こしょうまでの材料をよく混ぜる。
  5. 5 スプーンとフォークなどを使い、ナゲットの大きさにしていく。

    ※手できれいに成形した方がいいのですが、手が汚れるのが好きではないので、スプーンなどを使ってます^^;
  6. 6 5をまな板の上などに並べ、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
    ひっくり返して同様にする。
  7. 7 フライパンに油を3センチくらい入れ温める。

    6をフォークと菜箸を使い、1の衣の中に入れる。
  8. 8 油の温度が150度くらいになったら、7を油の中に入れる。

    両面がきれいなきつね色になるまで、じっくり揚げ焼きしてできあがり。

きっかけ

一度自分で作ってみたいと思っていたので、作ってみました。野菜も少しでも摂れるよう入れました。

おいしくなるコツ

熱が加わると大きくなるので、ナゲットは小さめに成形するといいと思います。 またナゲットの下味にしょうゆを入れてもいいかもしれません。 ※今回はフライパンで作りましたが、普通に天ぷら鍋で揚げた方が早く作れると思います。

  • レシピID:1500006334
  • 公開日:2012/02/08
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カテゴリ
その他のひき肉
料理名
野菜入りナゲット
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レシピへのコメント

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  • landylandy
    landylandy
    2012.02.08 02:45

    いつも同じ皿ですみません。
    見た目イマイチですが、ケチャップとの相性が抜群でした☆

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