【野菜たっぷり】野菜ときのこのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に水750ccくらい（分量外）を入れ、火にかける。
沸騰したら鶏がらを入れる。
※鶏がらがない場合や時間がない時は、鶏がらスープの素を使うといいと思います。 -
2
鶏がらは15分くらい茹でてスープを抽出する。
あくが出ていたら取る。 -
3
白菜の軸とにんじんは0.5センチくらいの角切りにする。
白菜の葉はざく切り、玉ねぎは1センチ幅くらいに切る。
白えのきは小房に分ける。
長ネギは小口切りにする。 -
4
２にまず白菜の軸、にんじんを入れ、にんじんが柔らかくなったら
白菜の葉、玉ねぎ、白えのきを加え
さらに煮る。 - 5 白菜の葉がくたっとなったら調味料を入れ、長ネギを最後に入れて出来上がり。
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- カテゴリ
- 和風スープ
- 料理名
- 野菜ときのこのスープ
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レシピへのコメント
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野菜もきのこも家にある物でいいと思います。
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ダイエットのため、メインの前にこのスープを食べました。
スープにしては具だくさんかも＾＾；
またダイエットにもちょうどいいメニューかと思います。