アラッ?鯛めし? レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗ってザルにあげておく。
2. 2 鯛アラをザルに並べて上から熱湯をかける。(頭にウロコが多いのでしっかり除く)

   

3. 3 塩大2くらいを全体にまぶして３０分くらい置く。

   

4. 4 水でそっと洗う。(これで臭みが取れます。)
   ざるに上げて水気を切っておく。

   

5. 5 炊飯器に米、だし汁、しょうゆ、塩を入れる。上にアラをのせて炊飯スイッチを入れる。

   

6. 6 炊き上がったらアラを取り出して骨を取り除く。身を釜に戻して全体を混ぜる。