醤油と鶏ガラで！肉野菜炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 生姜千切り、ピーマン細切り、玉ねぎ薄切り、キャベツざく切りにする。肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 生姜と粗挽き唐辛子を先に弱火で炒め、香りがしてきたら肉を入れて塩コショウをして中火で炒める。
- 3 肉が半分ほど焼けてきたらキャベツ以外の野菜を入れて炒める。
-
4
肉にほぼ火が通ったら、キャベツと鶏ガラを入れて強火で炒める。
※キャベツがしなしなにならない程度に。 - 5 火が通ったらフライパンの隅を空け醤油を入れる。香ばしい匂いがしてきたら全体を混ぜ合わせ火を止める。
-
6
お皿によそって完成。
好みで炒りごまをパラパラっと振り掛けても良し。
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CHISA☆ごはん☺︎
味覚が薄味なので、皆さんのレシピの味付けを控えめにさせて作らせてもらっています(〃'▽︎'〃)
簡単にできる&一般家庭の冷蔵庫にある食材で作れるレシピが大変助かります！
基本ごま油や炒めるときの油は使わず、酒と味醂は水で代用してます〜
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我が家は薄切り豚ロース肉使用。