甘みとコクがくせになるきのこのシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
えのきは２㎝長さに切る。しめじは房を分ける。しいたけ・マッシュルーム・玉ねぎは薄切り。ベーコンは１㎝幅、さつまいもは２㎝の角切り。
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2
フライパンにバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・さつまいもを炒める。１０分くらい炒め、さつまいもの色が黄金色になり始めたら、
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3
きのこ類を加え炒める。すぐしんなりしてくる。
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4
小麦粉を加え更に炒め、すぐスープでのばす。 弱火で１０分程煮る。
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5
クリームチーズを４のスープでやわらかく練り、４に加え溶かす。塩こしょうで味をととのえる。
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- きのこのシチュー
とも先輩
嫁入り前の娘が二人います。
お値打ちな素材で、上手に旨みが出せた時が幸せ。肉や魚介類は、好みのものを見つけたら冷凍ストックは欠かせません。新鮮な野菜が手に入った時にぱぱっと作りたいでしょ♪
調味料の黄金比率を覚えておくと、レシピを見なくても調理にとりかかれて便利。これこそ時短！！炊き込みご飯・甘酢あんは簡単でアレンジもし易いですよ。
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