お祝い☆さけのまぜごはん☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
下準備
干ししいたけをカップ１の水でもどしておく。もどし汁は煮込みに使う。
さけ以外の具を刻む。
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2
下準備
アルミホイルを４０㎝の２枚重ねにする。
さけをのせ、塩少々・酒大さじ２をふりしっかり包む。
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3
鍋に刻んだ具・●の調味料・しいたけのもどし汁・水カップ１をいれる。
その上にさけを乗せ、フタをし中火で２０分煮る。
※直接アルミホイルを置くが、足付きすのこがあれば間にすえる。
-
4
途中焦げつかない様火加減に注意する。
最後汁を煮詰めて仕上げる。
さけは皿にとり、荒くほぐして骨を取る。 -
5
具とごはんを混ぜちゃわんに盛り、
さけをたっぷり乗せる。
白ごまを指でひねりながら振る。
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関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- まぜごはん
とも先輩
嫁入り前の娘が二人います。
お値打ちな素材で、上手に旨みが出せた時が幸せ。肉や魚介類は、好みのものを見つけたら冷凍ストックは欠かせません。新鮮な野菜が手に入った時にぱぱっと作りたいでしょ♪
調味料の黄金比率を覚えておくと、レシピを見なくても調理にとりかかれて便利。これこそ時短！！炊き込みご飯・甘酢あんは簡単でアレンジもし易いですよ。
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ホームパーティに必ず喜ばれます。甘辛～い椎茸とふわっとしたさけが美味しいご飯です。