⭐ヨーグルトのホエー活用⭐簡単自家製リコッタチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのボウルとザルを用意し、ザルに破れにくいキッチンペーパーを敷き、底上げしてボウルの上に置く

   

2. 2 鍋に、○の材料を入れ中火にかけ、沸騰直後に火を止める
   ※火にかけている間は混ぜ続けてください!

   

3. 3 レモン果汁(大さじ1)を加え弱火にかけながら混ぜる

   

4. 4 全体が分離し、汁が透明になったら火を止める

   

5. 5 先に用意しておいたザルにあけ濾す
   ※熱いので火傷にご注意ください!

   

6. 6 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一晩(約6時間程)置き水を切る
   ※我が家の冷蔵庫は大きいボウルがそのまま入らなかった為、小さいボウルとザルに移し替えました(笑)

   

7. 7 一晩経ったらキッチンペーパーを外し、ラップなどでキュッと絞り形を整え、お皿に取り出したら完成です♪

   

8. 8 今回は、ホエーを使うきっかけになったヨーグルトチーズケーキに乗せて食べてみました♡
   お好みで、パンケーキやサラダに合わせてお召し上がりください♪