絆五絲(バンウースー) レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 サラダ油以外の【錦糸卵】の材料を混ぜ合わせて、薄焼き卵を作って、熱を冷まして、千切りにします。
- 2 きくらげをお湯で戻している間に、人参を千切りにして、ごま油以外の【調味料】を混ぜて、お鍋で沸騰させます。
- 3 2の【調味料に】春雨を入れて煮込みます。春雨がキラキラしてきたら、千切りの人参を入れ、同じくきくらげも千切りにして煮込みます。汁けがなくなったら火を止めます。
- 4 サラダチキンを食べやすい大きさに裂いていきます。
- 5 3の春雨が冷めてきたら、4のサラダチキンとごま油を入れて混ぜ込み、冷蔵庫で休ませます。
- 6 きゅうりを千切りにして、1の錦糸卵と5に混ぜ合わせたら出来上がり。
きっかけ
春雨サラダが大好きで、自分で作りました。 ムスリムの友人にも食べてほしくて、材料を考えたらこうなりました。
おいしくなるコツ
きゅうりの千切りは、春雨の熱が冷めてから入れると、色が綺麗なままですよ。 お好みで、白ごまを振っても美味しいですよ。
- レシピID:1420012368
- 公開日:2018/07/03
関連情報
- 料理名
- インターナショナル 春雨サラダ
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