【1人分】鶏もも肉となすの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
なすを一口大の乱切りにし、
水を張ったボウルにつける -
2
えのきの石づきを取り、食べやすい大きさに切る
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3
鶏肉を一口大に切り、
☆と一緒にポリ袋に入れて揉み込む
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4
別のポリ袋に片栗粉と3を入れて、鶏肉に満遍なく片栗粉をまぶす
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5
フライパンにごま油（分量外）をひき、鶏肉に焼き色がつくまで3〜4分ほど中火で炒める
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6
なすの水気をキッチンペーパーでしっかり切った後、5に加えて炒める
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7
全体に油が回ったら、えのきも加えて炒め合わせる
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8
なす、えのきがやわらかくなったら、しょうゆ、みりん、てんさい糖、白いりごまを加えて炒める
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9
全体に調味料が行き渡ったら、
フライパンの火を消し、お皿に盛り付けて完成！
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