バターを使わない冷製スープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
じゃがいもは薄切りか千切りにする。タマネギはなるべく細かくみじん切りに。
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2
じゃがいもとタマネギをシリコンスチーマー（なければ耐熱容器にラップをして）入れて8分加熱。
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3
野菜が柔らかくなったら、軽くじゃがいもをつぶし、コンソメと水、牛乳を加え、レンジで3分加熱。
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4
仕上げに味噌を溶き入れる。ここでミキサーにかければビシソワーズスープになる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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- じゃがいもの冷製スープ
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