お手軽 ナスとズッキーニのスイートチリソース炒め レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- ナス 大1本
- ズッキーニ 1本
- ピーマン(あれば) 1個
- 豚肉(鶏肉も合います) 60~80g
- サラダ油 大匙1弱
- 塩 少々
- スイートチリソース 大匙2
作り方
- 1 豚肉や野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンを熱し、油を敷いたら、豚肉を中火で炒める。8割方火が通ったら、塩を振る。
- 3 野菜を加えて弱火~中火で炒める。
- 4 材料に火が通ったら、スイートチリソースをかけ、火を止め、よく絡めて出来上がり。
きっかけ
初めてズッキーニを頂いたとき、ナスと炒めたらおいしそうだと思って試したら、よく合いました。
おいしくなるコツ
ピーナッツ(カップ1/4くらい)を入れて炒めても、東南アジアの屋台料理風でおいしかったです。
- レシピID:1410007948
- 公開日:2014/06/28
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