シャキシャキ＆とろ～り白菜入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
白菜は水洗いしてから縦半分に切り、一口大に切る。軸は削ぎ切りにする。
豆腐は大きめ一口大に切る。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 - 2 深めのフライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れ香りがたったら、豚挽肉、玉ねぎ、おろし生姜、豆板醤を入れ挽肉に火が通るまで炒める。
-
3
白菜を加え全体を軽く混ぜてから蓋をして約2分間、中火で放置。
その間に（A）を混ぜ合わせておく。 - 4 白菜がしんなりしたら（A）と豆腐を加え、蓋をしてさらに2～3分放置。
- 5 全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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ごはんとの相性も良いので白菜麻婆丼でも是非。