ホクホクの定番コロッケ レシピ・作り方

ホクホクの定番コロッケ
  • 約1時間
  • 300円前後
お丸さん
お丸さん
なんだかんだで定番のコロッケが一番好き!
揚げたては熱々ホクホクで、何もつけなくても美味しいですよ。
シンプル&簡単なので揚げもの初心者にもおススメ!!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは洗って1個を4等分にし、水から茹でて中まで火を通す。
    火が通ったら、皮を剥きつぶす。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 3 フライパンで挽き肉と玉ねぎを炒め、どちらも火が通ったら塩コショウで味付けする。
  4. 4 じゃがいもに手順3の具材を加えて混ぜる。
    ここでいったん常温の場所に置いておき、粗熱を取る。
  5. 5 粗熱が取れたら、お好みの大きさ・形に成形し、衣(小麦粉⇒卵⇒パン粉)を順番に付ける。
  6. 6 揚げ油を170~180度に熱し、コロッケの衣がきつね色になるまで揚げる。

きっかけ

今まで色んなコロッケを作ってみて、一周して定番のコロッケが一番美味しくて飽きないことに気付きました。 コロッケ(マッシュポテト)にすることで、じゃがいもを冷凍保存できるので作り置きおかずとしてよく作ります。

おいしくなるコツ

★粗熱を取らないとコロッケの衣が剥がれやすくなってしまいます。必ず粗熱は取りましょう。 ★手順3で濃い目の味付けにつけるとソースがいらない味付きコロッケになります。 ★我が家はホクホクコロッケが好きなので、いつも男爵芋を使っています。

  • レシピID:1400011914
  • 公開日:2014/11/14
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ポテトコロッケ300円前後の節約料理簡単夕食お弁当のおかず全般じゃがいも
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(2件)

  • たかみぃ4747
    たかみぃ4747
    2014/11/25 21:18
    ホクホクの定番コロッケ
    しっかり味付けすればおやつでもパクパクいけちゃいますね!!美味しかったです!ごちそうさまでした♡
  • メルメル123
    メルメル123
    2014/11/21 16:45
    ホクホクの定番コロッケ
    美味しかったです(^-^)/
    ごちそうさま〜♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る