エノキがいい、挽き肉と茄子のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子を一口大に切り、ごま油大さじ1をまぶします
エノキは2センチくらいに切っておきます -
2
フライパンにごま油大さじ1と生姜、ニンニクを入れて点火します
香りが立ってきたら、ひき肉を入れて中火で炒めます -
3
ひき肉の色が変わったら、なすを入れて、さらに炒めます
しんなりしてきたら、エノキとネギを入れて、さらに炒めます -
4
オイスターソース、醤油、酒を入れて、混ぜながら炒めます
水溶き片栗粉（片栗粉＋水大さじ１）を入れて、絡めます
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