塩麹De〜なす＊トマトの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱長なす→一口大の乱切りにして
   
   水に晒しておく
   
   ●その間に〜
   ↓↓
   ✱トマト✱玉ねぎ→食べやすい大きさにカット
   する
   
   ✱ウィンナー→
   斜めにカット

   

2. 2 ✱卵→ボウルに割り入れハーブソルトを加えて
   混ぜる
   
   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え伸ばし
   
   流し入れる

   

3. 3 回りから大きく混ぜ
   やや半熟？くらいで
   
   溶いたボウルに一旦取り出す

   

4. 4 そのままのフライパンに
   
   ✱玉ねぎを加えて加熱する〜
   
   ●その間に〜
   (1分半程程)
   ↓↓

   

5. 5 水に漬けてあった長なすの水を捨て〜
   
   ペーパーで水気を取る

   

6. 6 玉ねぎを端に寄せて〜
   
   ✱長なす を入れる

   

7. 7 長なすの上に
   ✱オリーブオイル(追加)を回しかける
   
   そのまま〜
   長なすだけ
   上下返したり
   オリーブオイルを
   馴染ませながら
   
   1分程加熱する〜
   ↓↓

   

8. 8 その後
   玉ねぎと長なすを
   ざっくりと合わせてから
   
   ◆の調味料を加え
   
   調味料を合わせるように更に混ぜる

   

9. 9 ✱ウィンナーを加える〜

   

10. 10 ✱トマト を加えて〜
    
    トマトが温まるくらいまで加熱〜
    ↓↓

    

11. 11 取り出しておいた
    
    ✱卵を端に入れて
    
    そこで菜箸で
    大きめにほぐす

    

12. 12 卵を全体に合わせて〜
    
    出来上がりです♪
    
    
    加熱時間は
    全部で7〜8分です

    

13. 13 皿に盛りつけて
    頂きましょう♪