固い牛肉も美味しく♪圧力鍋でトマト煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
牛肉は5センチくらいに切り、塩コショウと小麦粉をまぶします
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2
玉ねぎ、にんじんは乱切りにします
レンコンは皮をむき、いちょう切りにして水につけてあく抜きします
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3
圧力鍋にオリーブオイルを入れて、牛肉を炒めます
色が半分くらい変わったら、玉ねぎ、にんじん、レンコンを入れて炒めます
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4
トマト缶、水、日本酒、コンソメを入れて、圧がかかったら15分加熱します
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5
圧が取れたら、塩で調味します
器に盛り、好みでドライバジルを振ります
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このままでも、ご飯やパスタにかけてもいいですね