ミンチじゃが。 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
人参、ジャガイモは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎはみじん切り。
鍋に水を入れ玉ねぎ、ジャガイモ、人参を５分中火で茹でます。
ザルに移し水気をきります。 -
2
鷹の爪を砕きます。
鍋に、鷹の爪、水を入れて沸騰させます。
この鍋に豚ミンチを入れて、さっとボイル。
肉の色が変わればokです。
ザルに移して、水気をきります。 -
3
鍋(フライパンでも可)にサラダ油大さじ１を入れ加熱。
ミンチを炒めます。
ピーマンは細切り。
砂糖とピーマンを加え、さらに炒めます。 -
4
鍋にだし、醤油、酒を入れ弱火。
茹でた野菜(人参、玉ねぎ、ジャガイモ)を加えます。
８分煮詰めます。
-
5
ミンチじゃがの出来上がりです。
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ミンチを使った定番のおかず。