冬瓜と人参の煮物＊冷やして食べる煮物＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は、みじん切り。
   
   人参は皮をむき、乱切り。
   
   水から茹でます。
   沸騰したら５分くらい。
   時間になったら、ざるに移して水気を切ります。
2. 2 冬瓜は、スプーンを使って種とわたを取り除き皮を剥きます。
   
   食べやすい大きさに切ります。
   少し大きめに切ってます。
3. 3 だしと調味料(酒、砂糖、塩)を鍋にいれて加熱。
   
   沸騰したら、生姜、人参、冬瓜を入れます。
   
   ふきこぼれない程度の強火で５分煮ます。

   

4. 4 落とし蓋をして弱火で15分煮ます。

   

5. 5 冷蔵庫でよく冷やして完成です。

   

6. 6 今回は、野菜だけで作りました。