ゴーヤの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゴーヤ 1本
作り方
-
1
ゴーヤは縦に切って、ワタをスプーンで外します。
炒め物などに使いやすい用に切り分ける。
（横に薄切り、縦に短冊切りなどお好みで） -
2
苦味が嫌いであれば、塩揉みして水にさらし、ペーパーで水分をとっておく。
苦味を残したいなら塩揉みはせずにそのまま③へ。 -
3
ラップをひろげ、ゴーヤを平に並べて空気を出すようにして包む。
袋に入れて冷凍庫へ。
1か月は保存可能です。
生食には向かないので、炒め物などに。
解凍せずに使って下さい。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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