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ゴーヤは定番料理のゴーヤチャンプルーや肉詰めの他にも主菜におすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介致します。いつもと違う料理に使うと、組み合わせる副菜も変わってくるので、献立のレパートリーが増えますね。
目玉焼きものせて食べ応えのある、ゴーヤと豆腐のガパオ風です。ゴーヤチャンプルーなどの炒め物に飽きた時にもおすすめ!前日使った豆腐が余っていたら一緒に使うといいですね。副菜はパプリカきゅうりガーリック醤油和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるのがうれしいですね。パプリカがない場合は、トマトなどでも代用できます。スープは野菜たっぷり鶏ガラスープにしましょう。
スパムが入って食欲そそる、ゴーヤチャンプルーです。豚肉で作るのもいいですが、スパムを使うと旨味や塩気が加わりいつもと違うゴーヤチャンプルーに簡単にアレンジできますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、なすとズッキーニの焼きポン酢浸しにしましょう。他の野菜でも作りやすいので、冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく