【赤ワインに合う】塩麹とスペシャル味噌の和ピクルス レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
-
1
ごぼうを食べやすく5ミリくらいの乱切りにして、お酢少々(分量外)を入れた熱湯で約4分茹でる
-
2
①の鍋に茹で時間残り2分になったら、一口大に切ったにんじんを投入して茹で、水気を切って、乱切りにした長いもと合わせる
-
3
Aを酢に強い素材(ホウロウなど)の鍋に入れて煮立てる
-
4
③を茹でたごぼうとにんじん、長いもを入れたボウルに加えてそのまま冷ます
-
5
覚めたら、容器に入れて冷蔵庫で保存する
半日ほどで食べられるが、4、5日ほど経った頃が食べ頃！
あなたにイチオシの商品
関連情報
麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
Instagramにも投稿しています
@nakkone_can
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
